当火锅料厂来了“候鸟员工”
火锅料厂和冷饮厂，候鸟员工看似没啥关联的当火企业，因为一群“候鸟员工”被神奇地联系在了一起。锅料
记者近日来到总部位于福建厦门的候鸟员工安井食品集团股份有限公司，看到工人们正在生产线上制作火锅料。当火王飞是锅料其中的一员，但他还有另一个身份：内蒙古呼和浩特市和林格尔县一家冷饮厂的候鸟员工冰激凌灌装操作员。
火锅料属于冷冻食品的当火生产加工，和冰激凌生产工序大致相同。锅料每年年初至立秋，候鸟员工是当火冰激凌的生产旺季，王飞和100多名工友在县里的锅料工厂灌装冰激凌；立秋至年底，是候鸟员工火锅料的生产旺季，他们就来到厦门投入到火锅料的当火生产中。
“现在是锅料冷饮厂的淡季，如果没来厦门，我只能在县里打零工补贴家用。”王飞说。
工友们从北到南的迁移背后，是火锅料厂和冷饮厂共同制定的“候鸟用工”计划。
随着淡旺季交替，企业的用工成本上下浮动，无形之中给经营带来了不确定性。如何把这种“不确定性”所带来的风险降至最低，就是人力经济学需要解决的问题。
在“候鸟员工”背后，是“用较高性价比的人力成本提升劳动获得感”的人力资源规划逻辑——对企业而言，既节约了人力培训开支，又提高了劳动效率；对员工而言，一年到头有相对稳定的工资收入，不用担心“淡季减薪或被裁”；对社会而言，稳定的生产关系自然降低了风险管理成本，可谓一举多得。
安井食品负责人力资源工作的管理部经理张伟告诉记者，今年已经安排了来自全国多地冷饮制品企业的215名“候鸟员工”进厂工作，而安井食品也有60名员工在冷饮制品的生产旺季“支援”友商。在他看来，他们在做的是一件“企业开心、员工安心、社会放心”的多赢好事。
事实上，“候鸟用工”是“共享用工”的延伸。2020年，人社部办公厅就发布了《关于做好共享用工指导和服务的通知》，在企业用工模式、员工权益保障等方面予以明确。
记者在采访中发现，这种新的用工模式，并非食品行业所独有，它已在零售业、物流业、制造业等多个行业应用，并从一线城市向二、三线城市扩展。
尽管，相关部门已明确，原用人单位与“共享员工”的劳动关系不变更，并应保障劳动者的工资报酬、社会保险等权益，但仍存在一些争议待解决。
厦门大学王亚南经济研究院副教授孟磊说：“比如，针对员工给企业造成损失谁赔付、出现工伤谁负责等，以及员工、原单位与合作单位之间的权责利关系，仍有待从制度层面予以厘清。”
此外，企业还期望有关部门能够在“全国统一大市场”的前提下，建设服务全国各行各业的“共享用工”需求匹配平台——让有潮汐用工需求的企业“有负可减”，让有技能的熟练工全年“有活可干”。
把好事办好，让企业、员工双赢。相信在不久的将来，越来越多的“候鸟”会“飞入”各类企业，助企业提效，让员工增收。
（记者颜之宏）
新华社厦门10月22日电
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